芝士虾的做法

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By 食趣菜菜屋

• 大虾 500g
• 芝士 300g
• 五花肉末 80g
• 泡椒 30g
• 老姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

1、1.提前将原材料准备好

2、 2.先把大虾减去虾须，用刀葱从背部切开去除虾线

3、 3.去虾线的时候下刀不能太深，不能完全切断，尾部处不切

4、 4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟

5、 5.泡椒切碎待用

6、 6.锅内倒少量油，将五花肉末倒入锅中煸炒出油后下泡椒

7、 7.因为泡椒里面含有盐分，所以无需放盐，将肉末炒好后装盘

8、 8.将腌制入味的虾平铺在烤盘内

9、 9.将炒好的肉末塞入虾身内

10、 10.然后平铺一层芝士

11、 11.烤箱提前10分钟分钟预热，将处理好的虾送入烤箱内，上下200度8分钟即可

12、12.烤熟后取出装盘，趁热食用拉丝效果更好

1.有些小伙伴买的芝士不能拉丝，菜菜屋推荐马苏里拉芝士不错哦 2.虾一定要煎去虾须，挖掉虾线，不然一定会有沙，影响食用的心情 3.除了芝士以外，我还添加了肉末，这样口感更丰富，如果不嫌麻烦，大家可以试一下

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