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走亲访友,物美价廉的意大利经典佳酿—基安蒂CHIANTI

vcbgfh8RQW 2024-01-16

走亲访友,物美价廉的意大利经典佳酿—基安蒂CHIANTI,一起来阅读精彩内容。

托斯卡纳(Tuscan)在意大利中部,不仅是文艺复兴的圣地,也是意大利最重要的产酒区。这里出产的基安帝葡萄酒(Chianti)物美价廉,是意大利知名度最高的葡萄酒之一,它也就是意大利五大经典酒款ABBBC中的C。

基安蒂葡萄酒因其产于意大利托斯卡纳中部的基安蒂地区而得名,并拥有数百年的历史;其产地基安蒂地区也是世界上第一片定义为葡萄酒产区的土地。基安蒂葡萄酒是世界上辨识度最高的经典意大利葡萄酒之一,其产区独特的自然环境也造就了基安蒂独特的口感。

基安蒂更像是消费者的日常之爱,可以与朋友家人分享,也可以独自小酌。对于喜爱葡萄酒的人们而言,基安蒂是一种质量的保证,价格亲民但是绝不会让你失望,它以极高的性价比赢得了众多葡萄酒爱好者的一致认可。基安蒂葡萄酒的风格,像极了意大利人的性格,表面随性,不追求奢华,其实极其热爱生活,注重细节和品质。

基安帝葡萄酒必须用基安帝产区的葡萄酿制,意大利法规规定,Chianti DOCG葡萄酒中,桑娇维塞葡萄的含量不能低于70%,与至多30%的其他红葡萄品种,以及至多10%的白葡萄品种进行混酿。但如果要使用品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,则这两种葡萄累计的比例不应超过15%。

基安蒂另外种植的葡萄品种还有卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)等。现在,也允许加入一些国际品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)等。

意大利经典葡萄品种——桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞(Sangiovese)是酿造基安帝葡萄酒的主要葡萄品种,被称作“基安帝葡萄酒之魂”。

作为一种品质多变的红葡萄品种,桑娇维塞(Sangiovese)是意大利种植面积最广的葡萄品种。桑娇维塞起名于“sanguis Jovis”,该词在意大利语中是“丘比特之血”的意思,该品种被普遍认为是意大利最古老的一个葡萄品种。

卡内奥罗(Canaiolo)

卡内奥罗(Canaiolo)也称黑卡内奥罗(Canaiolo Nero),是广泛种植于意大利中部的红葡萄品种。卡内奥罗是基安帝葡萄酒的法定酿酒品种之一,它能柔化桑娇维塞的单宁,赋予葡萄酒饱满的酒体和柔软的口感。

与食物的美妙搭配

基安帝葡萄酒是当之无愧的日常佐餐好伴侣,它酸度较高,单宁厚实,风味甜美,非常适合与食物搭配。

高酸能够很好地解除食物中的油腻,这点和番茄酱很类似;而厚实的单宁是橄榄油菜肴和肉类的最佳选择。十分适合与火腿、牛肉、意大利面、披萨和奶酪等搭配。

走亲访友送好礼,在此为大家推荐我们这款获得86分,历年销量第一,价格美丽的基安蒂干红葡萄酒(Chianti DOCG)

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