云南小粒咖啡与松江大米的“碰撞”！松江这里推出米咖啡

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米香悠长，咖啡浓郁，两者能产生怎样的“碰撞”？近期，坐落于小昆山镇万亩良田间的大米加工厂开出一家米咖吧，通过将来自云南的小粒咖啡与地产的松江大米创新融合，为食客增添味觉新体验。作为加工厂继米糕之后新的米制品，米咖啡的推出也进一步丰富了加工厂集加工、销售、旅游体验于一体的乡村产业“三产”融合实践。

奶白清香的大米米汁，融合现磨萃取的小粒咖啡液，一杯杯香味醇厚的米咖啡从小昆山大米加工厂米咖吧端出。经过意式深度烘焙，细腻且苦感较重的咖啡，经由微甜米汁的调和，形成独特风味。

“米咖啡是我们‘大米粒’品牌推出的咖啡饮品。”运营商草堂香供应链管理有限公司品牌中心负责人顾晓介绍，公司将沪滇对口协作的重要产业帮扶项目“云品入沪”中的“云咖”与松江当地特色农产品有机结合，从而有了此次米咖啡的推出，经过一段时间运营后，还将尝试将米咖啡升级为标准化产品，从而更好地走进千家万户。

草堂香是“云品入沪”项目的经销商之一，致力于云南以及松江两地农产品经销，此次米咖吧的推出，是草堂香业务上的新拓展。同时，对于集加工、销售、旅游体验于一体的小昆山大米加工厂来说，是“三产”融合发展迈出的又一步。

“除了此次推出米咖吧，加工厂内农产品销售厅和稻米文化展示厅等项目也有新进展。”小昆山镇农业发展有限公司总经理郑海彬介绍，其中，农产品销售展示厅目前与草堂香的专业运营团队积极洽谈，致力于将销售展示厅打造成云南与松江地产农产品的重要销售展示点。同时，位于二楼的稻米文化展示厅内，目前包含展陈区与多媒体放映室在内的硬件部分建设已经全部完成，展厅内初步形成“稻之源”“稻之作”“稻之梦”三大版块，分别展示小昆山古代、现当代和未来的稻作文化。待前期项目正式验收后，将借助上海交通大学产业融合与创新发展研究中心的专业力量着手展陈充实提升工作，计划于今年年中完成VR展陈布置、研学课程导入等内容。

来源：上海松江